Ресторанный (сервисный) подъемник
Многие предприятия общественного питания в своей деятельности активно используют такое устройство, как подъемник. Данное оборудование представляет собой грузовой подъемный механизм, используемый для подъема посуды, продуктов питания и других материалов, применяемых в ресторанах, барах, столовых, кафе и прочих предприятиях общепита.
Ресторанный подъемник имеет несколько особенностей, которые обусловлены необходимостью соблюдать все предписанные санитарно-гигиенические нормы. Во-первых, кабины этих подъемников должны быть выполнены из соответствующих материалов. В качестве примера материала кабины можно привести нержавеющую сталь или высококачественный пластик.
Грузоподъемность ресторанных подъемников может варьироваться от 50 до 300 кг.
На данный момент существует несколько основных вариантов ресторанных подъемников. Вариант, являющийся наиболее распространенным, предназначен для вертикального перемещения напитков и приготовленных блюд. Грузоподъемность таких подъемников обычно не превышает 100 кг. Кроме того, они характеризуются относительно высокой скоростью.
Другой вариант ресторанного подъемника предназначен для транспортировки полуфабрикатов и сырья для блюд. Подобный подъемник обычно может перевозить до 300 кг. При этом загрузка кабины осуществляется с уровня пола. Этот подъемник обычно устанавливается для поставки продуктов с улицы на этаж, где находится кухня предприятия общественного питания. Чаще всего подобное подъемное оборудование используется для подъема емкостей с напитками. Следовательно, такие подъемники, прежде всего, актуальны для баров, пабов и пивных ресторанов.
Первое, на что стоит обратить внимание, делая выбор ресторанного подъемника – это задача, которая будет стоять перед данным устройством. В зависимости от задачи необходимо подобрать подъемник для грязной посуды, сырья или готовых блюд.
Также необходимо обратить внимание на основные параметры этого подъемника – скорость, грузоподъемность и максимальная высота подъема. Не стоит забывать и о таких нюансах, как материал изготовления кабины, ее оснащение, количество промежуточных полочек, тип загрузки, наличие дополнительных дверей шахты и комплекта безопасности.
